เกี่ยวกับเรา

โรงงานบริการนวัตกรรมอาหาร

เกี่ยวกับเรา

โรงงานบริการนวัตกรรมอาหาร

โรงงานบริการนวัตกรรมอาหารเปิดให้บริการเมื่อวันที่ 22 มิถุนายน 2561 เพื่อมุ่งแก้ไขปัญหาปลายทางการวิจัยของประเทศ ที่แต่เดิมการแปลง งานวิจัยที่ไปสู่การผลิตเชิงพาณิชย์ออกสู่ตลาด (translational technology) นั้นมักประสบปัญหาใหญ่ๆ 2 ประการ คือ

1. ผู้ประกอบการที่รับถ่ายทอดงานวิจัยมาแล้ว การจะลงทุนสร้างโรงงานและเครื่องจักรแปรรูปอาหารที่ทันสมัยนั้นมีราคาสูง โดยเฉพาะสำหรับผู้เริ่มต้นทำธุรกิจ ซึ่งอาจมีความเสี่ยงจากการที่ยังไม่ทราบผลตอบรับของตลาดผลิตภัณฑ์ที่แท้จริง ทำให้ในบางผลิตภัณฑ์วิจัยที่รับถ่ายทอดไปอาจไม่สามารถดำเนินการผลิตจริงได้ในทันที

2. นักวิจัยทุกแห่งวิจัยในระดับห้องปฏิบัติการ เมื่อถ่ายทอดและขยายกำลังการผลิตระดับโรงงานแล้ว อาจได้ผลลัพธ์หรือสาระสำคัญออกมาไม่ตรงกับในงานวิจัย เพราะสภาวะและเครื่องมือในห้องปฏิบัติการกับในโรงงานนั้นแตกต่างกัน จึงไม่สามารถผลิตผลิตภัณฑ์วิจัยนั้นออกสู่ตลาดได้จริง ต้องกลับมาวิจัยเพื่อปรับปรุงใหม่ ส่งผลให้งานวิจัยไม่สามารถต่อยอดและ ออกสู่ตลาดได้อย่างสมบูรณ์ เพื่อแก้ปัญหาเหล่านี้ วว. จึงสร้างโรงงานบ่มเพาะเทคโนโลยีขึ้น เพื่อต่อยอดงานวิจัยตั้งแต่ระดับห้องปฏิบัติการ (lab scale) ให้ขยายขึ้นมาเป็นโรงงานผลิตเชิงพาณิชย์ (commercial scale) ให้นักวิจัยของ วว. พัฒนาขยายผลในระดับโรงงานให้ได้ผลวิจัยเชิงพาณิชย์ที่แท้จริง และพร้อมสำหรับถ่ายทอดเทคโนโลยีให้ผู้ประกอบการใหม่หรือ start up ได้ทดลองผลิตออกสู่ตลาดจริง ก่อนจะไปสู่ขั้นตอนลงทุนตั้งโรงงานผลิตด้วยตัวเอง

เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน ท่านสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และ นโยบายคุกกี้
เปรียบเทียบสินค้า
0/4
ลบทั้งหมด
เปรียบเทียบ
Powered By MakeWebEasy Logo MakeWebEasy